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百合和金针怎么炒好吃?百合金针有什么营养价值?[图]

发布时间:2019-10-15 11:25:52

百合是大家都很熟悉的一种花卉,外形优美,而且花瓣还能够食用,具有很多的营养价值,能够和其他食材搭配,味道更丰富,金针是一种蔬菜,也是花干燥之后的食材,百合和金针可以一起吃,百合金针怎么炒好吃呢?百合金针有什么营养价值?

1、炒百合金针

材料

主要食材鸡胸肉、鲜百合、金针菜、盐、黑胡椒

做法

1、鸡胸肉洗净,切丝。

2、百合剥瓣,去老边和锌,金针菜去蒂头,洗净。

3、油锅加热,先下鸡丝拌炒,续下金针菜、百合,加盐和黑胡椒调味,并加2匙水快炒,待百合呈半透明状即可。

2、功效与作用

百合金针是一道色香味俱全的汉族名菜,属于闽菜系。做法非常简单,蛋白质、淀粉、维生素B、C、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、糖、钙、磷、铁丰富。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。百合具有补中益气、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌和养心安神的功效。这样的一道菜肴清爽可口,而且还能健脾压根的哦,疏肝理气的同时也可以润肺止咳的哦,是不错的强筋骨补虚的首选食谱,而且还可以润肠通便的哦。

3、吃百合注意事项

1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议食用前向医师咨询。

2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。

3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。

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